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　　在《鲁迅日志》中，前后有十几次在稻香村购物的记录：“1912年9月25日，阴历中秋也。见圆月冷光皎然，如梓里焉，未知吾家仍以月饼祀之不。至稻香村买食品三品。”

　　“1913年5月3日，过稻香村买饼干一元。”

　　“1913年5月24日，过稻香村购饼饵、肴馔一元。”

　　由此足见，鲁迅先生有多喜爱稻香村。

　　还比如梁实秋，一篇《满汉细点》中，抒发更多的是对老北京饽饽铺以及萨其马、花糕、藤萝饼、缸炉的深情。

　　这些“老牌儿”口味的点心，不管什么时辰，只须思起来，吃起来也认为不外时‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

　　萨其马

　　比拟汉族点心，满洲点心品种较少，以奶成品为主。蓝本除了有满汉饽饽铺，还有专卖满洲点心的铺子，叫“奶茶铺”。满洲点心遗留到刻下的较少，而萨其马则是其中的典型代表。

　　花糕

　　设施花糕有九层，因为“九九重阳”，每层馅儿料王人不同，枣泥、豆沙、五仁儿、百果...这“九层”是指五层饼加上四层馅料的总和。当年作念花糕作念得最佳的是前门外的正明斋。

　　藤萝饼

　　北京东说念主一向可爱用鲜花作饼饵，昔时老北京东说念主每到春夏令就频频用花来作念点心作念粥。藤萝饼即是典型，这种包酥点心时令性很强，只须春天藤萝花下来的时辰智商作念。老北京还有一种玫瑰饼，不外由于玫瑰可以腌制成玫瑰酱保存，是以季节性就没那么清亮，藤萝不成，容易出水，没法腌。

　　缸炉

　　蓝本的饽饽铺在开业开炉时，要拿点儿油和面放炉子里试面、试炉，那试炉出来的小点心就让伴计当责任餐吃了，其后逐步造成一个品种。缸炉莫得什么罕见的材料，即是面加糖，高档点的再加上点桂花糖。

　　提及老北京的点心，那就一定得说说饽饽铺。早年间，北京东说念利用点心叫作念饽饽，而制售饽饽的方位当然就叫饽饽铺了。王世襄，以致老舍的《四世同堂》里王人联系于满汉饽饽铺的描摹，可见饽饽在老北京东说念主心中的地位很高。

　　▲自左而右步骤是合芳楼糕点铺、宝裕号茶叶店以及某账房

　　刻下，频频拿起老北京的点心，有不少东说念主跟小编相似，肚子就饿得咕咕叫。提及来也怪，老北京的点心，吃再多也不认为腻歪，直今仍疼爱不已。

　　在北京，要说饽饽铺，最知名的要数稻香村。鲁迅之是以是稻香村常客，一是他其时的住处离稻香村近，再有即是稻香村作念的点心照实可口！

　　昔时老跟您聊稻香村了，今儿咱也换换方法。这几家留存的老字号饽饽铺，滋味少量也不比稻香村差！

　　百年义利

　　咱北京东说念主对义利的印象大多来自果子面包吧？馅儿料足，果仁多，归正小编是从小吃到大。

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　　其实义利的点心也可以！价钱确切，滋味确切，用料也突出确切！

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　　巧克力熔岩蛋糕

　　行为义利点心的牌号之一，巧克力熔岩蛋糕一刀切下去，满满王人是巧克力酱，拿微波炉一加热还有爆浆。

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　　奶昔葡萄酥

　　有点像纸杯蛋糕，奶香浓郁。外表酥脆，掰开之后内部满满的葡萄干，突出确切。

　　拿破仑

　　外表酥脆，内部的果料很丰富，口感偏硬很有嚼头。义利的拿破仑和别家不相似，内部莫得奶油，小编格外可爱吃这种，不会腻口。

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　　八里庄北里店地址：高庙村路八里庄北里125号楼底商

　　东说念主均：36元

　　（其他分店，您可以赶赴点评网站查询）

　　桂香村

　　桂香村始建于1916年，与稻香村本是同根同源，直至1925年后，桂香村落寞认识。

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　　桂香村的糕点品种没稻香村的多，但有几样是扛把子，用料精细、作念工回想、绵软酥脆。

　　鲜花玫瑰饼

　　鲜花玫瑰饼是桂香村的头牌，分为传统、极品、黄油、糖醇几种。他家点心合座不那么甜，馅儿料中玫瑰花腌制后滋味香甜，吃到嘴里有花瓣爆开的嗅觉。

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　　果酱盒

　　深受网友们喜爱的果酱盒，酥软，果酱也不干，特可口~

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　　蛋黄酥

　　蛋黄酥又叫鸭蛋酥，外表酥软，内部包裹着一整颗的咸蛋黄，咸甜口感刚刚好，吃罢了很有知足感。

　　牛舌饼

　　桂香村的牛舌饼和稻香村的差未几，稻香村的是椒盐的幽香，它这里是葱油香，甜咸搭配很适中，外表酥脆。

　　枣泥饼

　　这是小编很可爱吃的一款点心，枣味儿很浓郁，内部馅儿料确切，也莫得那么甜腻。

　　东说念主均：23元

　　地址：新街口南大街139号(近庆丰包子铺)

　　大顺斋

　　“大顺斋”创办于明代崇祯末年，店主刘大顺起原是作念甜、咸火烧卖，后扩大认识，以制气派范特有的糖火烧而誉满京城。刻下许多东说念主王人去牛街的分店，其实总店在通州。

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　　糖火烧

　　大顺斋糖火烧算的上是京城一绝！滋味浓郁，饱受喜爱！刚出炉的火烧外焦里嫩，带着红糖桂花和芝麻的香气，馋涎欲滴~

　　除了糖火烧，其实大顺斋的糕点也可以~

　　芝麻酱条

　　不甜腻，味浓厚，香酥开胃。

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　　果酱盒

　　外面是旧式奶油和椰丝，包裹着硬点心，中间是枣泥夹心，很千里很瓷实。

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　　通州店地址：新华大街238号

　　东说念主均：36元

　　牛街店地址：牛街5号清真超市糕点区

　　东说念主均：33元

　　富华斋饽饽铺

　　店里主营皇室宫廷点心，用料和手法王人十分逍遥，造型精良、口感紧密，是不可多得的宫廷点心中的佳品。

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　　芸豆卷

　　芸豆卷同羊脂玉般好意思貌，进口阴凉绵润，既有山楂的酸甜又有芝麻的香味，还不会过分甜腻。

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　　宫廷玫瑰饼

　　宫廷玫瑰饼用的玫瑰王人是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制，用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。

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　　自来红，自来白

　　这是老北京的传统月饼，因为皮色不同叫法不同。馅儿是以各式果仁冰糖为主，而自来白则多加了橘饼，更具风范。

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　　地址：护国寺街85号护国新宇宙一楼底商

　　东说念主均：67元

　　桂顺斋

　　桂顺斋源是一家源自于天津的点心老字号，点心分两大类，有糖和无糖的，王人是用素油制作的。融合包在纸里，然后打包拎走，很有旧时的嗅觉~

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　　津白皮

　　小时辰最爱的白酥皮，皮儿酥，色儿白，吃得时辰老是要一手接着一手拿着点心，咬下去悉悉嗦嗦的碎末散下来，满口甜甜的幽香~

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　　拿破仑

　　桂顺斋的拿破仑突出可口！满满的核桃和葡萄干，层层分明的口感，甜而不腻的奶油夹馅儿~

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　　地址：西花市大街50号

　　东说念主均：37元

　　何如样？是不是给您看饿了？咱北京的点心不仅良好，滋味更是一流。

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