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炒莴苣千万别平直下锅，多加这步kaiyun体育，莴笋委宛不发黑，连苦味也没了

莴苣是许多姆妈买菜的时间很心爱买的相同食材。莴苣又叫莴苣，它含有多数植物纤维可以增进东谈主们的食欲，驻防便秘，同期它形貌翠绿，口感更是纯厚。非论是把它拿来炒肉片炒木耳皆很可以，脆嫩的莴苣羼杂了肉片油脂的香味，令东谈主食指大动，可谓是一起可以的家常菜。

然则许多东谈主却不爱买莴苣回家去炒，因为莴苣外面有厚厚的表皮，一不小心处理不适口起来就又硬又老极大的影响口感。更进击的是，炒莴苣炒完很容易把莴苣炒黄，刚进锅里是翠绿的，出来就呈现出蔫蔫的黄色，不仅不好意思感还影响食欲。

在这里就要教大家一个粗略的小妙招，分分钟处罚莴苣变黑问题，委宛适口极了。现时就以莴苣炒肉丝为例，来教大家如何提神莴苣变黑。把要用的猪肉切丝，加入切好的姜片极少料酒和生粉，搅动好后腌制一会。莴苣去皮，这时间莴苣的皮可以多削掉一些表皮，这个要看莴苣的老嫩进度而定，莴苣比拟老的话就多削掉一些，可以保抓莴苣鲜美的口感。然后把莴苣切好，可以随喜好切片切丝。同期葱蒜切末，为了更顺眼可以切一些胡萝卜。

炒莴苣时，千万别切好就平直下锅，多加这步，保证炒出来的莴苣委宛不发黑，连苦味也没了，最进击的一步便是，下锅前把切好的莴苣放入盐水中泡一会，就这粗略的一步就可以让莴苣在翻炒中不变黑，保抓原有的形貌，还可以收缩莴苣自带的苦味，吃起来更适口。

一切准备就绪之后，就可以开火热油，先把葱和蒜下油锅翻炒出香味，先加入腌制好的肉丝，炒熟后捞出放在一边。再放入多少的油和蒜末，加入切好的莴笋和胡萝卜翻炒三分钟掌握，加入盐调味，也可以加入极少鸡精，然则现时提议健康少加味精，不放味精这谈莴苣肉丝就还是满盈好意思味了。至于酱油可放可不放，按照个东谈主口味喜好添加即可。把菜翻炒均匀后出锅摆盘，一盘好意思味诱东谈主的莴苣肉丝就作念好了。

诚然资格了高温的进修，莴苣却一丝皆莫得变黄发黑的迹象，如故保抓原有的青绿色，吃起来更是香脆可口，咬一口莴苣清甜的味谈充斥在口腔，给东谈主隐痛的感受。这个粗略的措施大家学会了吗，飞快买些莴苣回家碰走时吧，一定会受到家东谈主的景仰。随口一说这个措施对土豆丝也适用哦，是不是很浅薄呢。

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