不同口味的馒头配方及制作重心馒头是中国传统面食，制作时需要掌执不同的配方和制作重心。以下是一些常见馒头的制作配方和手段共享。1.白馒头原料：中筋面粉500克 酵母3克 白糖10克 水255克商用：高筋粉500克 酵母5克 白糖15克 无铝泡打粉5克 猪油20克 水250克白馒头口感糯软，风范隧说念，是好多东说念主兴趣的经典口味之一。2.奶香馒头原料：中筋粉500克 牛奶250克 酵母3克 糖30克商用：中筋粉500克 酵母5克 泡打粉5克 高钙奶粉50克 水250克奶香馒头口感空洞，香甜好意思味，适应心爱奶香味的东说念主群。3.玉米馒头原料：玉米面200克 中筋粉300克 酵母3克 水250克 糖15克商用：细玉米粉200克 中筋粉400克 酵母5克 水300克 糖20克玉米馒头口感浓香，富含玉米的独有风范，受到许多东说念主的兴趣。杂粮馒头原料：杂面备2份 白面3份，水250克 糖10克 酵母4克纯杂面馒头：杂面500克 沸水170 冷水80克 酵母4克 糖10克杂粮馒头风范独有，口感丰富，恬逸了追求健康的花费者。以上配方及制作历程仅供参考，实质制作时需要笔据面粉品性、环境温度等要素进行合乎退换。作念任何一种馒头齐必须顾惜发酵历程。而到手与否还取决于细节，举例防风干、禁止湿度和温度、幸免面团过软或过硬等。因此，制作馒头时需详细这些细节，实时退换，才智作念出口感好、香软好意思味的馒头。
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